Hallo Dr. ,
da ich "leider" meinem süßen nicht gänzlich abschwören kann, gehört für mich Schokolade in Maßen dazu.
Ich weiß, dass es Sorten gibt, die weitaus bessere Zusammensetzungen haben, aber ich bin insbesondere Fan von der RitterSport Alpenmilch, auch wenn die Zutaten im Allgemeinen natürlich nicht ideal sind.
Die Zutaten sind: Kakao: 30 % mindestens. Zucker, VollMILCHpulver (20%), Kakaobutter, Kakaomasse, HASELNUSSmasse, Emulgator: Lecithine (SOJA).
Wegen der Milch habe ich beim Hersteller nachgefragt und folgende Antwort erhalten:
"... Generell stammt die Milch nicht nur aus Süddeutschland, sondern auch aus weiteren Regionen die als Alpen- und Alpenvorland bezeichnet werden: Dazu gehören Regionen in Deutschland, Österreich, Frankreich sowie Italien. Damit kommt die Milch von einer Vielzahl von Bauernhöfen.
Zudem werden auf allen unseren Produktionsanlagen für andere Sorten auch Milchpulver verarbeitet, die aus der gesamten EU stammen. Trotz sorgfältiger Reinigung kann nicht verhindert werden, dass Spuren von beispielsweise irischer Milch in die Alpenmilch-Sorte gelangen könnten."
Das müsste meines Erachtens also Milch der "richtigen" Kühe sein.
Da der Zusatz "Kann Spuren von Milchpulver aus der gesamten EU enthalten" vernachlässigt werden darf, stellt sich mir dir Frage:
Ist RitterSport Alpenmilch auf einer lektinfreien Ernährung (in Maßen) ok?
Vielen Dank
Dr. Gersch
