Meine kleine "KÜCHE TO GO":

Eigentlich möchte man annehmen, dass ein Restaurant zumindest Butter hat, um für mich etwas darin zu braten. Aber auch das hat in meinem Fall leider nicht geklappt, obwohl ich es vorher sogar angekündigt und nachgefragt habe. So mußte ich auf einem Ausflug doch auf mein selbstgemachtes, mitgebrachtes Essen zurückgreifen.

Da habe ich mir einen Chefsalat vorher Zuhause zubereitet und mitgenommen. Das war dann zwar kalt, aber ich hatte etwas Leckeres zu essen. Mein "Immer da Möhrengemüse" konnte ich auch prima mitnehmen.

In einem chinesischen Restaurant hatte ich mehr Glück. Man hat für mich extra Hähnchenstreifen und Garnelen in Olivenöl angebraten. (Das war sehr wahrscheinlich nicht das richtige Fleisch und Fisch, aber immerhin...) Dieses habe ich mit einem Eisbergsalat, von mir mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt, vermischt.

Gut, dass ich da meine "Küche to Go" mit hatte....😉

Je nach dem, kann man dann etwas ergänzen.....

Da kam mir meine Kühltasche für den Fahrradlenker gerade recht. Die konnte ich mir auch mit einem Gurt wie eine Umhängetasche zurecht machen und über der Schulter tragen. Natürlich passte da auch noch mein Butterbrot rein, wenn ich gewollt hätte.....

dabei:

Olivenöl, geschmacksneutrales MTC-Öl in Bügelflasche, Balsamicoessig, Salz, Pfeffer, Kräuter, Akazienfasern und Flohsamenschalen ("Ballaststoffe", die Grundnahrungsmittel unserer Darmflora), Kaffeesahne (BY von Lidl oder Aldi), Calciumzitrat.

Senf und Ketchup. Z.B. zum Grillen oder beim Raclette rühre ich mir eine kleine Ketchup an aus Tomatenmark (Rapunzel), Olivenöl, Salz, Zucker und etwas Balsamicoessig. Das fülle ich in ein kleines Schraubglas ab.

Getrocknete Kräuter, Kräutersalz sind eine gute Ergänzung.

Vielleicht packe ich das nächste mal noch Chlorella in die Tasche dazu, falls ich Fisch im Restaurant essen möchte.

Für einen Joghurt BY zwischendurch kann ich mir ein Päckchen Vanillezucker, Mönchsfruchttropfen und dunkle Raspelschokolade einpacken. Für Milchreis Zimt.

Wenn ich zwischendurch Hunger bekomme, stecke ich mir gerne eine Tafel Schokolade mind. 75% Kakaoanteil, Kokoschips, ein par , Feigen oder Makadamianüsse ein.

Sushi im Restaurant (weiter unten)

https://www.drgersch.de/wegbereiter-community-fuer-ein-gesundes-leben/lektinfrei/sushi/

https://www.drgersch.de/wegbereiter-community-fuer-ein-gesundes-leben/lektinfrei/lektinfrei-durch-das-hotelfruehstueck/

Etwas zu trinken zu bekommen, geht da noch relativ einfach. Mineralwasser kann man fast überall unterwegs kaufen oder im Restaurant bestellen. Wenn man ein Calciumreiches Mineralwasser sucht, habe ich hier eine gute Übersicht gefunden, die mir da helfen kann, wenn man eine Auswahl hat:

In dieser Übersicht sind die Mineralwässer nach Calciumgehalt gestaffelt aufgelistet:

Auch Magnesium ist angegeben.

Wenn ich lange im Auto unterwegs war, habe ich mir einfach ein Stück Käse (BY) kleingeschnitten. Das konnte ich schnell mit den Fingern zwischendurch essen. Makadamianüsse gehen natürlich auch.

https://www.drgersch.de/wegbereiter-community-fuer-ein-gesundes-leben/lektinfrei/kuehltasche-fuers-auto/

Wenn man dann noch einen Instant Pot einpackt und am Ziel auf einen Stromanschluss zurückgreifen kann, hat man soetwas wie eine kleine Pop up Küche....😉

Für den Café-Besuch habe ich mir ein einzelnes Schraubglas für den Rucksack oder Handtasche mit Kaffeesahne (BY Veterinärzeichen z.B. von Aldi oder Lidl) präpariert. Ich mag Kaffee nur mit Milch. Kaffee ist aber gesünder = mehr Polyphenole. Am besten ist ein schonend gerösteter "Single Origin" -Kaffee (keine Mischung!).

Ich stecke mir jetzt mittlerweile gerne einen tiefgefrorenen Muffin ein. Oder schichte mir tiefgefrorene dunkle Früchte mit Joghurt, Erdmandelmehl und etwas Zucker. Das ist dann mein Kuchen und bis der Kaffee dazu kommt, ist dieser auch aufgetaut. Natürlich geht auch eine Tafel dunkle Schokolade (85% Kakaoanteil) oder Kokoschips.

https://www.drgersch.de/wegbereiter-community-fuer-ein-gesundes-leben/lektinfreie-koch-und-back-rezepte/muffins-himbeer-heidelbeer/

https://www.drgersch.de/wegbereiter-community-fuer-ein-gesundes-leben/lektinfrei/koffeinhaltiger-kaffee-versus-koffeinfreier-kaffee/

Die D-Mannose habe ich nicht gebraucht. Nur einmal habe ich sie genommen, als meine Blase etwas gereizt war. Da sind wohl auch die Cranberies gut.

https://www.drgersch.de/wegbereiter-community-fuer-ein-gesundes-leben/lektinfrei/lektinblocker/

Absolute Ausnahme, aber erst nach Einhaltung beständiger Lektinfreier Ernährung, kann man sich mit Glucosamin behelfen, die der Aufnahme von Gluten entgegenwirkt.

https://www.drgersch.de/wegbereiter-community-fuer-ein-gesundes-leben/lektinfrei/glucosamin-als-notfallloesung/

Erfahrungsbericht von :

Da man ja immer wieder auf Verständnislosigkeit stößt und man die Lektinfreie Ernährung als vorübergehende exotische Modediät abgewertet wird, erkläre ich mich mittlerweile folgendermaßen:

Diese Erklärung ist sehr vereinfacht, aber macht hoffentlich die Dringlichkeit bewußt.

1. Die Lektinfreie Ernährung baut Entzündungen in meinem Körper ab und regeneriert meine Darmflora.

2. Durch die Lektinfreie Ernährung hat sich vieles in meinem Körper beruhigt und normalisiert und so hat sich mein Gesundheitszustand wesentlich verbessert. Es ist keine Diät! Das ich so abgenommen habe, war nur ein Nebeneffekt. Auch mein Gewicht hat sich jetzt normalisiert!

3. Die Lektinfreie Ernährung wirkt....

Sogar mein Lipödem an den Beinen ist weggegangen, was ich nicht für möglich gehalten hätte.

4. Die Lektinfreie Ernährung sollte ich weiterhin einhalten, da meine Darmflora jetzt soweit speziell angepasst ist, dass ich mit der regulären Ernährung nicht mehr zurecht kommen und Verdauungsprobleme bekommen würde.

5. Die Regeneration meines Darmes war nicht einfach und recht langwierig. Auch ein einmaliger Rückfall in alte Verhaltensweisen, könnten gravierende Auswirkungen für mich haben.

So habe ich mich hoffentlich verständlich ausgedrückt, ohne mich zu sehr in den Vordergrund zu stellen, bin vor abwertenden Vorurteilen geschützt und brauche mich nicht weiter zu rechtfertigen. 🙄😅

https://www.drgersch.de/wegbereiter-community-fuer-ein-gesundes-leben/lektinfrei/was-essetrinke-ich-auf-dem-weihnachtsmarkt/