Herr Dr. , gelegentlich nennen Sie Mengen von Lektinen in Lebensmitteln, gibt es da eine ausführliche Übersicht? Ich nehme an, es gibt auch  aggressive und weniger aggressive Lektine, wo 1 Gramm nicht dieselbe Wirkung hat. Ein besseres Verständnis könnte helfen, z.B. im Restaurant, bei den Übeln das kleinere wählen, falls es sich nicht vermeiden lässt 

Hier erklären wir Ihnen alles zu dem Thema