Schnellkochtopf

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Hallo moechte mir einen Schnellkochtopf zulegen. Welchen wuerdet ihr empfehlen?Umfrage Welcher Schnellkochtopf?Instant PotKlassischer SchnellkochtopfUmfrageende

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Schnelllochtopf  - Hi ich bin noch ein bisschen unschluessig. Habe inzwischen beide merke aber dass es mir manchmal zu umstaendlich ist den Instant Pot aus dem Schrank zu holen. Wir haben nicht viel Platz und dauerhaft steht schon der Thermomix draussen sodass der Instant Pot in den Schrank musste. Daher nehme ichwir aktuell oft eher weiterhin den Schnellkochtopf. Dieser braucht nur auf einer Herdplatte den Platz. Der Instant Pot muesste so wie wir essen Mann kocht sich doch oft was Eigenes und benoetigt daher auch Herdkapazitaet neben den Herd gestellt werden.  Ich hoffe es wird klar was ich beschreiben moechte naemlich die Platzfrage koennte auch eine Rolle bei der Entscheidungsfindung spielen.  LG

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Am besten immer einen Blick ins Wissensarchiv werfen zum Thema Vitamine haben wir da dann folgende Video  vimeobleiben-die-naehrstoffe-im-schnellkochtopf-erhalten  Zu 2 20 Minuten lang geduenstet wird Brokkoli ziemlich labbrig. Wenn Sie nur einen Topf verwenden wollen dann sollten Sie den Kochvorgang nach 15 Minuten abbrechen den Brokkoli im Einsatz hinzufuegen und nochmal fuer weitere 5 Minuten kochen wobei die Zeit bis der Druck wieder aufgebaut ist nicht zaehlt - aber das macht der Instant Pot automatisch.

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Hi Jule  ich wuerde dir definitiv den Instant Pot empfehlen.  Ich habe mit dem Druckkochtopf am Herd begonnen und mir zu Weihnachten den Instant Pot gegoennt. Absolut genial erleichtert das lektinfreie Kochen sehr. Beim Topf am Herd musst du danebenstehen und die Zeit stoppen sobald der zweite Ring zu sehen ist.  Der IP macht das alles von alleine. Alles Liebe Julia

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Klassischer Schnellkochtopf vs. Instant Pot - Eigentlich ist es egal bis Geschmackssache siehe  vimeowas-ist-der-unterschied-schnellkochtopf-intant-pot

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Vitamine verkocht? - Vielen Dank fuer die Erlaeuterung!  Ich habe mir inzwischen einen Instant Pot zugelegt und fuer mich haben sich 2 neue Fragen ergeben  1.  Werden bei den hohen Temperaturen nicht alle Vitamine zerstoert oder bleiben aufgrund des  Pots noch Vitamine enthalten?  2. Der Pot bietet die Moeglichkeit mehrere Dinge in Schichten gleichzeitig zu kochen. Ich frage mich ob das sinnvoll ist wenn ich zB Kartoffeln unten fuer 20 Minuten drin habe und oben drueber TK Brokkoli lege der ja viel kuerzer braucht? Wird dabei wiederum nicht alles Gute verkocht?  Waere halt praktisch neben dem Pot nicht noch weitere Toepfe nutzen zu muessen....  Vielen Dank!!!!  LG Carina Schmidt

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Sollte man dann um Vitamine eher erhalten zu koennen die Gemuese die nicht unbedingt in den Dampfdrucktopf muessen doch in einem normalen Topf kochen? Ich dachte bisher dass die Zubereitung im Dampfdrucktopf besonders schonend ist. Zwar ist die Temperatur etwas hoeher wie beim normalen Kochen. Aber dafuer wird die Garzeit mit dem Dampfdrucktopf um die Haelfte reduziert.   Was ist fuer die Vitamine besser?    KOCHEN IM DAMPFDRUCKTOPF ueBER MEHRERE EBENEN  mit 2 oder 3 Einsaetzen  Wenn man verschiedene Sachen im Dampfdrucktopf gleichzeitig kocht hat das den Vorteil dass alles nur die halbe Garzeit braucht und alles gleichzeitig heiss wird. Wenn man nur wenige Platten zum Kochen hat ist das sehr praktisch und Energie sparend. Dabei sollte man aber beachten das unterschiedliches Gargut unterschiedliche halbierte Garzeiten benoetigen. Das kann man angleichen indem man das Gargut das laengere Garzeit hat etwas kleiner schneidet. Oder anders herum Damit die Kartoffeln bei der 20 Minuetigen Garzeit im Dampfdrucktopf nicht zerkochen nimmt man lieber festkochende groessere Kartoffeln und kocht sie geschaelt im Ganzen im Dampfdrucktopf.

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Alte Dampfdrucktoepfe  Schnellkochtoepfe -  Ich habe keine Erfahrung mit dem Instant Pott bin aber froh mehrere alte Dampfdrucktoepfe in verschiedenen Groessen in Gebrauch zu haben.  Meine Mutter hat schon seit 30 Jahren mit solchen gekocht und nutzt sie immer noch. Ich habe mir auch alte Sillit-Sicomatic Toepfe gekauft. Aber auch die Toepfe von Vissler sind entsprechend. Die sind einfach unkaputtbar...Ich schaetze vor allem dass ich das Ventil zerlegen und einfach abwaschen kann. Besonders nach dem Kochen eiweissreicher Suppen Huelsenfruechte kann sich da schon mal was zwischensetzen und das Ventil verkleben. Das Ventil ist aus Metall. Fuer neuere Modelle gibt es einen speziellen Schluessel mit dem man das Ventil aufmachen und reinigen kann. Das ist etwas komplizierter. Bei meinen alten Toepfen reinige ich jetzt auch das Ventil bei jedem Abwasch. Das gibt mir Sicherheit. Es gibt nur noch den Gummiring im Deckel den ich ab und zu erneuern muss. Mittlerweile gibt es die nur noch aus Silicon aber die halten auch laenger.  Ich habe auch einen neueren der hat im Deckel ein Ablassventil fuer den Wasserdampf am Ende des Garvorgangs eingebaut. Den brauche ich dann gar nicht mehr unter fliessendes Wasser stellen um den Deckel aufmachen zu koennen. Auch sehr praktisch.  Normale Dampfdrucktoepfe sollte man aber beim Kochen immer unter Beobachtung haben und benoetigen etwas uebung!  Bei einem Neukauf wuerde ich vor allem nach Ersatzteilen fragen wie z.B. nach dem Gummiring im Deckel der nach ca. 100 Kochvorgaengen ausgewechselt werden muesste. Ausserdem ist wichtig dass man ihn vorallem die Ventile auch Aromaventil gut selbst und moeglichst unkompliziert reinigen kann. Ein gebrauchter Drucktopf ist schon relativ guenstig zu bekommen. Da muss man aber aufpassen dass alle Ventil Teile dabei sind. Normalerweise bekommt man auch noch Ersatzteile.

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Unsere Nahrung selbst Bio-Produkte stammt oft von nicht mehr vollstaendig gesunden Boeden sodass Vitamine und Mineralstoffe in den Produkten oft nicht mehr ausreichend vorhanden sind - unabhaengig von der Zubereitung.  Ich empfehle primaer auf die lektinfreie Zubereitung zu achten und Vitalstoffe regelmaessig im Blut nachmessen zu lassen. Nur dann weiss ich wie gross mein Zusatzbedarf ist - den wir fast alle haben selbst bei veganer Rohkost.