Knoblauch, Popcorn und Zwiebeln

Question

Hallo ihr Lieben sagt mal sind eigentlich knoblauch und weisse Zwiebeln in Ordnung? Ich esse eher selten knoblauch und dann nur kleine Mengen aber weisse Zwiebeln esse ich sehr haeufig. Und dann wollte ich gerne mal wissen kann man Popcorn irgendwie selber machen im Dampkochtopf? Somit die lektine unschaedlich machen?

Accepted Answer

Knoblauch und Zwiebeln sind grundsaetzlich gesund fuer Sie. Ich bin auch grosser Fan von fermentiertem Knoblauch!  Wir sehen selten - aber immer wieder - dass Antikoerper auf Knoblauch aber auch Zwiebeln vorliegen. Wenn Sie also das Gefuehl haben diese nicht optimal zu vertragen dann lohnt sich ein Labortest.  Mais ist grundsaetzlich lektinhaltig und laesst sich auch nicht im Schnellkochtopf entgiften. Es besteht die Moeglichkeit aus Sorghum Popcorn zu machen aber ich muss zugeben dass alle unsere Versuche damit zu keinem zufriedenstellenden Ergebnis bislang gefuehrt haben die Rezepte im Internet funktionieren nicht und auch Abwandlungen davon sind nicht gut gelungen.

Answer

Man kann auch aus Blumenkohl Popcorn machen - zumindest habe ich dazu ein Rezept. Wenn meine Prüfung abgeschlossen ist, dann wollte ich das mal ausprobieren.

Das mit dem Sorghum hat bei mir auch nicht geklappt - in der Mikro soll es wohl besser funktionieren... Ich habe allerdings keine...

Answer

Anbei ein Video dazu   vimeoknoblauch-zwiebeln-lektinfrei