Ist Citronensäure Lektinfrei? Und wenn ja: ich habe gehört, dass -sofern man Aluminium im Körper hat (also wahrscheinlich wir alle?), Citronensäure das Aluminium "ins Gehirn schleuse" (Stichwort: Aluminium würde durch die Blut-Hirn-Schranke normalerweise aufgehalten werden, Citronensäure kann diese überwinden, Aluminium bindet sich an die Citronensäure, kommt dadurch ins Gehirn und kann dann dort Schäden anrichten). 

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Ich höre immer wieder, wie auch hier von Dr.GErsch, dass Citronensäure kein Problem ist. Ich reagiere leider auf diese, Vitamin C, viele weitere Säuren wie Apfelsäure und auch auf Citrate, z.B. Magnesiumcitrat mit Hautschmerzen im Gesicht. Habe schon öfter gehört, dass das unwahrscheinlich ist. Leider hilft das nicht weiter, deshalb meide ich diese Säuren. Selbst Zitrusfrüchte, von denen ich ein kleines bisschen vertrage lösen die Hautschmerzen aus. Das kann man sogar sehen, weil sich viele kleine Fältchen im Gesicht bilden, wenn ich etwas mehr davon erwischt habe. Bei kleinen Mengen spannt es nur. Kennt das jemand oder hat eine Idee woher das kommt und was man tun kann?