Pommes mit Spargel und Mayo

Question

Wenn Sie eine Fritteuse zu Hause haben hier ein einfaches Rezept fuer eine schmackhafte wie herzhafte Mahlzeit.Kartoffeln schaelen und im Schnellkochtopf fuer 20 Minuten kochen ueber Nacht in den Kuehlschrank stellen.Am Folgetag Kartoffeln in Pommes schneiden und bei 160  C in Ghee 2x frittieren erst fuer 2 Minuten dann nochmal bis sie goldbraun sindSpargel fuer 5 Minuten kochenDazu lektinfreie Mayo servierenZutatenliste500 gKartoffelnam Vortag im Schnellkochtopf 20 Minuten kochen dann 18 Stunden kaltstellen. Vor Verzehr bzw. Weiterverarbeitung alle gruenen und schwarzen Stellen tief entfernen.fuer FritteuseButterschmalz Gheeaus reiner Grasfuetterung z. B. Govinda Ayurvedisches Bio Ghee.3 ELAvocadooel MayonnaiseHunter   Gather stellt eine fertige Mayo aus Avocadooel Ei Apfelessig und Salz her z. B. via simply-keto.de. Alternativ mixen Sie einfach Eigelb in MCT-oel.

Accepted Answer

Das sieht sehr lecker aus!

500 g	Kartoffeln	am Vortag im Schnellkochtopf 20+ Minuten kochen, dann 18+ Stunden kaltstellen. Vor Verzehr bzw. Weiterverarbeitung alle grünen und schwarzen Stellen tief entfernen.
für Fritteuse	Butterschmalz (Ghee)	aus reiner Grasfütterung, z. B. Govinda Ayurvedisches Bio Ghee.
3 EL	Avocadoöl Mayonnaise	Hunter & Gather stellt eine fertige Mayo aus Avocadoöl, Ei, Apfelessig und Salz her (z. B. via simply-keto.de). Alternativ mixen Sie einfach Eigelb in MCT-Öl.