Rezept für 2 Personen

1. Anleitung:

   1. Hähnchenflügel marinieren:

      • In einer großen Schüssel die Hähnchenflügel mit 1 EL Olivenöl, Coco Aminos, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
      • Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

   2. Hähnchenflügel backen:

      • Den Ofen auf 200°C vorheizen.
      • Die marinierten Hähnchenflügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
      • Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.

   3. Porree und Champignons anbraten:

      • Während die Hähnchenflügel backen, in einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen.
      • Den Porree und die Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   4. Avocado vorbereiten:

      • Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in der Schale in Würfel schneiden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

   5. Servieren:

      • Die gebackenen Hähnchenflügel zusammen mit dem gebratenen Porree und den Champignons auf Tellern anrichten.
      • Die Avocadohälften daneben platzieren.
      • Mit frischem Rucola garnieren und sofort servieren.

   Tipps:

• Variationen: Du kannst die Champignons und den Porree nach Belieben mit anderen Gewürzen oder frischen Kräutern verfeinern.
• Dips: Serviere das Gericht mit deinen Lieblingsdips wie Joghurt-Dip oder einer scharfen Sauce

Zutatenliste