Zubereitung:

1. Den Apfel und die Birne schälen und entkernen. Danach das Obst in 200 ml Kokosmilch aufkochen und mit Zimt und Vanille würzen. Sobald das Obst weich ist, mit einem Mixer pürieren.
2. Die Gelatine in der restlichen (100 ml) Kokosmilch unter Rühren auflösen (ich habe dieses Mal keine Gelatine genommen, sondern den Gelatine-Ersatz vom dm und davon 2 Packerl). Dann langsam die heiße Flüssigkeit in die kalte Gelatine-Kokosmilch gießen und beständig rühren.
3. Eine eckige Form (z. B. Brotbackform) mit Kokosöl ausfetten und die Masse hineingießen. Die Masse sollte etwa 1 cm hoch stehen. 
4. Für mindestens 5 Stunden im Kühlschrank aushärten lassen.

Zutatenliste: