Zitroniger Dill-Blumenkohl Zauber

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 15.06.2023

Dieses Gericht vereint die spritzige Frische von Zitrone mit dem reichhaltigen Aroma von würzigen Gewürzen wie Dill, Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel und Knoblauch, um den milden Geschmack des Blumenkohls hervorzuheben, während das Avocadoöl eine cremige Textur verleiht.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2363 KJ bzw. 565 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	1 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 1313 mg
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 2 Gläsern Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 298 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	42 g
Protein	14 g
Kohlenhydrate	26 g
Ballaststoffe	10 g