Würziger Kokos-Curry-Kohl

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 04.11.2024

Dieses Gericht vereint die Wärme von Curry, die Frische der Limette und die Sanftheit des Kokosöls zu einer geschmackvollen und befriedigenden Mischung, die die Süße der Karotten und die Herzhaftigkeit des Kohls hervorhebt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2995 KJ bzw. 716 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	4 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 1 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 1218 mg
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 86 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	46 g
Protein	16 g
Kohlenhydrate	47 g
Ballaststoffe	29 g