Tomate-Käse-Salat mit Kümmel und Dill

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 27.11.2025

Frische Tomaten mit knackigem Eisbergsalat, Olivenöl und würzigem Käse, aromatisiert mit mild-würzigem Kümmel, und garniert mit Dillspitzen, ergibt eine fein abgestimmte Aroma-Vielfalt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2228 KJ bzw. 532 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	151 μg
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Eisbergsalat (100 μg)Käse aus A2-Milch (40 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 101 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	753 mg
bioverfügbares Magnesium	71 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	41 g
Protein	28 g
Kohlenhydrate	6 g
Ballaststoffe	6 g