Dr. med. Christian Gersch
Privatärztliche Praxis
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Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 03.08.2025
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| Energie | |
|---|---|
| Komplettes Rezept | 5037 KJ bzw. 1203 kcal |
| reicht für | etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 601 Kalorien) |
| Antinährstoffe | |
| Histamin | 7 μg je Portion |
| Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 3 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen. | |
| Oxalsäure | gesamt 2500 mg / 1250 mg je Portion |
| Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 2 Gläsern Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 625 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht. | |
| Mikronährstoffe je Portion | |
| bioverfügbares Calcium | 0 mg |
| bioverfügbares Magnesium | 0 mg |
| Makronährstoffe je Portion | |
| Fett | 17 g |
| Protein | 51 g |
| Kohlenhydrate | 55 g |
| Ballaststoffe | 9 g |