Seidenklöße mit Ei oder mit Milch

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 08.01.2025

Die Kombination von Kartoffeln aus dem Schnellkochtopf mit Tapiokastärke und Ei, abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskat, ergibt seidig-zarte Klöße, die zB. mit Apfelrotkohl und Rinderroulade zu einem wohlschmeckenden Gericht vereint werden.

Zutaten & Zubereitung

🔒 Zutaten und Zubereitung sind nur für Mitglieder unseres Lektinfrei-Programms verfügbar.

Um einmalig kostenfrei Zugriff auf dieses Rezept zu erhalten, senden Sie bitte eine SMS mit dem Inhalt »Rezept813« an die Handynummer +4917655665844.
Wir schicken Ihnen dann einen persönlichen Zugangslink per SMS. Wir berechnen Ihnen nichts. Sollten Sie keine Flatrate haben, kostet die SMS an uns gem. Ihrem Tarif. Weiterhin erhalten Sie weitere Tipps und Informationnen zum Thema Lektine sowie Gesundheit. Ihre Einwilligung in den Erhalt können Sie jederzeit gegenüber uns widerrufen.

Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	4992 KJ bzw. 1193 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 596 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion

Oxalsäure	gesamt 614 mg / 307 mg je Portion
✓ In diesem Gericht sind ausreichend Calcium und Magnesium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat und Magnesiumoxalat abzubinden. Damit hat das Gericht aber keinen nennenswert bioverfügbaren Calciumgehalt mehr. Bei regelmäßigem Konsum empfiehlt es sich, ein calciumreiches Mineralwasser dazu zu trinken.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	37 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	5 g
Protein	19 g
Kohlenhydrate	110 g
Ballaststoffe	8 g