Quark Waffeln mit Käse und Schinken

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 09.11.2024

Ein Teig aus Tapiokastärke, Speisequark und Ei, verbunden mit Käse und Schinken, gewürzt nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch, ergibt ein vollmundiges Genuss-Erlebnis.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	7391 KJ bzw. 1766 kcal
reicht für	etwa 3 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 588 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	25 μg je Portion
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Käse aus A2-Milch (75 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 3 mg / 1 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	552 mg
bioverfügbares Magnesium	37 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	46 g
Protein	34 g
Kohlenhydrate	9 g
Ballaststoffe	0 g