Magerquark Pancakes

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Frühstück | | erstellt 25.09.2025

Magerquark Pancakes

Goldbraun ausgebackene Mini-Pancakes aus Magerquark, Braunhirsemehl, Erdmandelmehl, A2-Milch, MCT-Öl und Ei, verfeinert mit Honig und einer Prise Salz, serviert mit frischen Blaubeeren und optional mit Kokoschips - einfach lecker.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	6531 KJ bzw. 1561 kcal
reicht für	etwa 3 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 520 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	3 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 2 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 64 mg / 21 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	105 mg
bioverfügbares Magnesium	16 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	42 g
Protein	15 g
Kohlenhydrate	19 g
Ballaststoffe	3 g