Shirataki-Reis mit Rosmarin-Hühnerbrust-Einlage

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 15.06.2023

Dieses köstliche Gericht vereint das reiche Aroma von Zwiebel mit dem würzigen Geschmack von Knoblauch. Der Rosmarin verleiht dem Shirataki-Reis eine angenehme Note, während das zarte Hähnchenfleisch das Ganze abrundet.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	3650 KJ bzw. 872 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	42 μg
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Spinat (42 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 1337 mg
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 139 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	45 g
Protein	95 g
Kohlenhydrate	7 g
Ballaststoffe	22 g