Avocado-Limetten-Eier

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 10.06.2023

Dieses Gericht vereint die spritzige Frische von Limetten, die subtile Schärfe von Pfeffer und die Cremigkeit von Avocado, verfeinert mit einer Prise Salz und der Geschmacksvielfalt von Eiern, was zu einem wahrhaft köstlichen Erlebnis führt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2151 KJ bzw. 514 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 257 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	17 μg je Portion
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Avocado (34.5 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 24 mg / 12 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	59 mg
bioverfügbares Magnesium	34 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	20 g
Protein	16 g
Kohlenhydrate	0 g
Ballaststoffe	5 g