Cranberry Zitrus Muffins

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Dessert | | erstellt 05.11.2024

Diese köstliche Mischung aus Mandel- und Kokosmehl, angereichert mit den frischen Aromen von Orange und Zitrone und gesüßt mit Mönchsfrucht, bietet eine perfekte Balance aus Zitrusfrische und einem Hauch Vanille, die jeden Bissen erfrischend und sättigend macht.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	7435 KJ bzw. 1777 kcal
reicht für	etwa 8 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 222 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	7 μg je Portion
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Cranberry (20 μg)Orange (20 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 786 mg / 98 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	15 mg
bioverfügbares Magnesium	62 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	15 g
Protein	12 g
Kohlenhydrate	4 g
Ballaststoffe	5 g