Süße Maniok Bagels

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Frühstück | | erstellt 21.01.2025

Süße Maniok Bagels

Diese Bagels, zubereitet mit einer Mischung aus Maniokmehl und Pfeilwurz, haben eine leichte und leicht süße Textur, die perfekt zu jedem Belag passt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	6696 KJ bzw. 1600 kcal
reicht für	etwa 4 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 400 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	3 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 3 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 681 mg / 170 mg je Portion
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 24 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	20 g
Protein	9 g
Kohlenhydrate	44 g
Ballaststoffe	2 g