Blumenkohl-Wonne mit cremiger Kokosnuss-Note

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 12.08.2023

Dieses Gericht verspricht eine harmonische Kombination aus Blumenkohlreis, Zwiebeln und Knoblauch, veredelt mit der Reichhaltigkeit von Avocadoöl und Vollfett-Kokosmilch, gewürzt mit Piment, Salz und Pfeffer, und ergibt ein köstliches und geschmackvolles Blumenkohlgericht.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	3589 KJ bzw. 857 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	19 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 4 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 720 mg
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 74 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	75 g
Protein	13 g
Kohlenhydrate	30 g
Ballaststoffe	8 g