Gewürztes Lamm- und Gemüse-Medley

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 05.11.2024

Dieses herzhafte Gericht kombiniert zartes Lamm und eine Mischung aus Gemüse, die mit aromatischen Gewürzen durchzogen ist und so eine Symphonie von Aromen erzeugt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	7028 KJ bzw. 1679 kcal
reicht für	etwa 3 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 559 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 2365 mg / 788 mg je Portion
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 514 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	25 g
Protein	53 g
Kohlenhydrate	25 g
Ballaststoffe	6 g