Rindfleischpfanne mit frischem Gemüse und aromatischen Geschmacksrichtungen

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 20.06.2023

Dieses köstliche Gericht vereint die lebendigen Aromen von zartem Rindfleisch, knackigem Brokkoli, herzhaftem Lauch, duftendem Knoblauch, fleischigen Champignons, würzigem Ingwer sowie einer leichten Säurenote von Zitrone, verfeinert mit dem vollen Umami-Geschmack von Kokosaminos und einer Prise Pfeffer. Die Kombination dieser Zutaten schafft ein verlockendes Geschmackserlebnis, das Sie nach mehr verlangen lässt

Zutaten & Zubereitung

🔒 Zutaten und Zubereitung sind nur für Mitglieder unseres Lektinfrei-Programms verfügbar.

Um einmalig kostenfrei Zugriff auf dieses Rezept zu erhalten, senden Sie bitte eine SMS mit dem Inhalt »Rezept97« an die Handynummer +4917655665844.
Wir schicken Ihnen dann einen persönlichen Zugangslink per SMS. Wir berechnen Ihnen nichts. Sollten Sie keine Flatrate haben, kostet die SMS an uns gem. Ihrem Tarif. Weiterhin erhalten Sie weitere Tipps und Informationnen zum Thema Lektine sowie Gesundheit. Ihre Einwilligung in den Erhalt können Sie jederzeit gegenüber uns widerrufen.

Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	2614 KJ bzw. 624 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	2 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 263 mg
✓ In diesem Gericht sind ausreichend Calcium und Magnesium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat und Magnesiumoxalat abzubinden. Damit hat das Gericht aber keinen nennenswert bioverfügbaren Calciumgehalt mehr. Bei regelmäßigem Konsum empfiehlt es sich, ein calciumreiches Mineralwasser dazu zu trinken.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	127 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	12 g
Protein	94 g
Kohlenhydrate	16 g
Ballaststoffe	13 g