Cremiger Quarkkuchen

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Snacks | | erstellt 28.06.2025

Super leckerer und sättigender Quarkkuchen! Das Beste an ihm ist, dass er wirklich nicht zusammenfällt, obwohl die Quarkmasse am Anfang flüssig ist. Er bleibt auch nach dem Backen so hoch, wie er in der Kuchenform ist.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	34826 KJ bzw. 8323 kcal
reicht für	etwa 41 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 203 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	0 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 1 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 333 mg / 8 mg je Portion
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	35 mg
bioverfügbares Magnesium	6 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	14 g
Protein	3 g
Kohlenhydrate	14 g
Ballaststoffe	0 g