Cremige Blumenkohl-Lauch-Suppe

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptspeise | | erstellt 05.11.2024

Dieses Gericht vereint den sanften Geschmack von Blumenkohl, Lauch und einer Prise Knoblauch zu einer wohltuenden, cremigen Suppe, die reichhaltig und sättigend ist.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	6047 KJ bzw. 1445 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	58 μg
Dieses Gericht ist reich an Histamin. Wenn Sie es gut vertragen, spricht absolut nichts dagegen, es zu verzehren. Sollten Sie Histamin schlecht vertragen, benötigen Sie schätzungsweise mehr als 5 Tabletten mit dem Enzym DAO, um das enthaltene Histamin zu verstoffwechseln. Sollten Sie es trotzdem nicht vertragen, erwägen Sie, ob Sie die folgende Zutat von Ihrem Ernährungsplan streichen sollten: Lauch/Porree (56 μg). Wenn Sie Fragen dazu haben, nutzen Sie gerne unsere Gruppensprechstunde.
Oxalsäure	gesamt 1642 mg
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 184 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	93 g
Protein	94 g
Kohlenhydrate	40 g
Ballaststoffe	20 g