Rindfleisch-Gulasch mit Süßkartoffel

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 22.11.2023

Dieses Gericht verbindet die kräftigen Aromen von Rindfleisch, zarten Süßkartoffeln und einer Mischung aus aromatischen Kräutern und Gewürzen mit einer süßen Note von Honig, was zu einem geschmackvollen Gericht führt.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	6576 KJ bzw. 1571 kcal
reicht für	etwa 2 Personen bzw. Einzelmahlzeiten (je ca. 785 Kalorien)
Antinährstoffe
Histamin	6 μg je Portion
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. 3 Tabletten mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 1958 mg / 979 mg je Portion
Achtung, in diesem Gericht ist viel Oxalsäure enthalten. Sie benötigen zusätzlich Calcium, um die Oxalsäure abzubinden. Die Mindestmenge entspricht 1 Glas Gerolsteiner Sprudel je Portion oder 421 mg Calciumpulver für das gesamte Gericht.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	0 mg
bioverfügbares Magnesium	0 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	24 g
Protein	92 g
Kohlenhydrate	32 g
Ballaststoffe	7 g