Gebackener Fenchel mit Kapern und Knoblauch-Tomaten-Soße

Dr. Gerschs lektinfreie Rezeptsammlung | Kategorie: Hauptgericht | | erstellt 16.05.2023

Schmeckt: Lecker und aromatisch, durch die Knoblauch-Tomaten-Soße und den Geschmack der Kapern wird dem Fenchel eine besondere Note verliehen. Passt zu: Einem frischen Blattsalat und frischem Baguette. Warum es lecker sein wird: Durch das Backen des Fenchels und die Kombination mit der würzigen Knoblauch-Tomaten-Soße wird ein besonders aromatisches und leckeres Gericht entstehen.

Zutaten & Zubereitung

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Nährwertangaben

Energie
Komplettes Rezept	1053 KJ bzw. 251 kcal
reicht für	etwa eine Person
Antinährstoffe
Histamin	2 μg
Wenn Sie kein Histamin vertragen, dann benötigen Sie ca. eine Tablette mit dem Enzym DAO, um diese Menge abzubauen.
Oxalsäure	gesamt 2 mg
✓ In diesem Gericht ist mehr als genug Calcium enthalten, um das enthaltene Oxalat bereits auf dem Teller zu Calciumoxalat abzubinden.
Mikronährstoffe je Portion
bioverfügbares Calcium	3 mg
bioverfügbares Magnesium	3 mg
Makronährstoffe je Portion
Fett	27 g
Protein	0 g
Kohlenhydrate	0 g
Ballaststoffe	0 g