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Kann man zu viel Fett essen?

Die Frage ist berechtigt: Kann man wirklich zu viel Fett essen? Viele von Ihnen haben aus unserem Patientenhandbuch bereits Rezepte ausprobiert, darunter auch ein Schokoladenkuchenrezept.

Dieser Kuchen basiert auf Schokolade, Butter und Eiern und hat einen relativ hohen Fettanteil.

Wie passt das mit der Vorgabe zusammen, möglichst wenig Omega-6-Fette am Tag zu sich zu nehmen?

Es ist wichtig, darauf zu achten, welche Art von Fett in Ihrer Ernährung vorkommt.

Die Butter für das Rezept sollte aus Weidehaltung stammen. Kühe, die auf der Weide grasen, liefern Milch mit einem besseren Fettsäureprofil. Diese Butter enthält weniger Omega-6-Fettsäuren und einen kleinen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, was günstig ist.

Der Hauptbestandteil sind gesättigte Fette, die in Maßen unproblematisch sind, vor allem, wenn sie aus hochwertigen Quellen wie Kakaobutter stammen.

Beachten Sie zudem, dass Kohlenhydrate und Fette in Kombination problematisch sein können.

Es ist ratsam, auf eine großartige Menge an Kohlenhydraten im Kuchen zu verzichten, aber eine fettbasierte Ernährung per se ist in Ordnung, wenn die Fette aus guten Quellen stammen.

Zusammengefasst spielt die Art des verwendeten Fetts eine entscheidende Rolle.

Omega-3-reiche Pflanzenöle und Gräser-fütterte Butter sind hier die Schlüssel. Eine rein fettbasierte Ernährung kann auf diese Weise gut in eine gesunde Lebensweise integriert werden.