Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei
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B-Vitamine spielen eine Schlüsselrolle in unserem Körper, insbesondere in der Unterstützung von Hirn- und Herzfunktionen.
Ein Mangel an diesen Vitaminen kann zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen. Aber wie können Sie sicherstellen, dass Sie genug davon bekommen?
Eine gängige Annahme ist, dass bestimmte Lebensmittel, wie Karotten für die Augen, diese Vitamine bereitstellen.
Doch das ist nicht zwangsläufig korrekt. Karotten sind nur eine bedeutende Vitamin-A-Quelle, wenn ein Mangel vorliegt. Unsere Vorfahren hatten weniger Probleme mit Vitaminmangel, da sie Tiere vollständig verzehrten, einschließlich der nährstoffreichen Innereien.
Heutzutage konsumieren wir oft nur Muskelfleisch, das weniger Nährstoffe enthält. Auch bei einer pflanzlichen Ernährung ist es entscheidend, eine breite Vielfalt an Pflanzen zu essen, um eine umfassende Nährstoffversorgung zu gewährleisten.
Nicht alle Pflanzen haben den gleichen Nährstoffbedarf, was es schwierig macht, alle notwendigen Vitamine aus einer einzigen Quelle zu beziehen.
Insbesondere Folsäure findet sich vermehrt in grünem Blattgemüse, das viele Menschen jedoch nicht in ausreichenden Mengen verzehren.
Laboruntersuchungen zeigen häufig Mängel in diesem Bereich auf. Ein Mangel an Folsäure ist weit verbreitet, während Mängel bei anderen B-Vitaminen wie B1, B2 oder B6 seltener vorkommen.
Wenn Sie Ihren Vitaminstatus ermitteln möchten, sind Bluttests eine zuverlässige Möglichkeit. Bei einem nachgewiesenen Mangel ist die Supplementierung notwendig. Insbesondere die Betrachtung von Folsäure und Homocystein-Werten kann auf spezifische Defizite hinweisen.
Bei der Supplementierung von Vitaminen, speziell Vitamin C in hohen Dosen, sollten Sie auch den erhöhten Bedarf an Vitamin B1 berücksichtigen. Vitamin C kann zu einer erhöhten Bildung von Oxalsäure führen, die für den Körper toxisch ist und Vitamin B1 benötigt, um abgebaut zu werden.
Für eine gesunde Verdauung und Darmfunktion ist Kollagen ebenfalls essenziell. Es enthält wichtige Aminosäuren wie Glycin, die unser Körper benötigt. Sie können dies entweder durch eine Ernährung, die Gelatine enthält, oder durch gezielte Ergänzungen erreichen.