Wie viel Olivenöl kann ich täglich verwenden (enthält ja Omega 6)? Ich habe ein natives Olivenöl mit extra Polyphenolen.

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Wie viel Olivenöl darf ich täglich zu mir nehmen, ohne negative Auswirkungen zu riskieren? Eine berechtigte Frage, denn Olivenöl enthält Omega-6-Fettsäuren, die in großen Mengen entzündungsfördernd wirken können.

Doch Olivenöl ist gewissermaßen eine Ausnahme.

In den meisten Kohlenhydrate-Listen streben wir ein hohes Omega-3-Verhältnis an und reduzieren Omega-6-Fette auf ein Minimum. Bei Olivenöl ist dies anders.

Olivenöl enthält eine Vielzahl von sekundären Pflanzenstoffen, Polyphenole genannt, die besonders gut für Ihre Darmflora sind. Diese Polyphenole besitzen entzündungshemmende Eigenschaften.

Wenn wir die Omega-6-Fettsäuren in Olivenöl betrachten, kommen wir je nach Marke auf ein bestimmtes Verhältnis, das zu mehr Omega-6 führen könnte, als ideal wäre. Doch dieses Mehr an Omega-6 wird durch die Fülle an gesundheitsfördernden Polyphenolen ausgeglichen.

Idealerweise sollten Sie Olivenextrakte verwenden, die frei von Omega-6 sind. Doch für die meisten Menschen ist das unpraktisch. Daher empfehle ich Olivenöl als Teil der täglichen Ernährung.

Es bereichert Ihre Mahlzeiten und bringt einen zusätzlichen gesundheitlichen Nutzen mit sich.

Viele handelsübliche Öle, wie Sonnenblumenöl, können nicht das bieten, was Olivenöl kann.

Sie enthalten zwar Vitamin E, jedoch nicht in ausreichender Menge, um das Fettsäure-Gleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten. Dies führt dazu, dass unser Körper zusätzliches Omega-3 benötigt, welches nicht in diesen Pflanzenölen enthalten ist.

Olivenöl hingegen liefert eine signifikante Menge an Vitamin E und ist in der Lage, das Omega-3-Gleichgewicht im Körper zu stärken. Aus diesem Grund sehe ich keinen Grund, die tägliche Aufnahme von Olivenöl zu begrenzen.

Bleiben Sie liberal in der Nutzung von Olivenöl in Ihrer Ernährung.

Quellen: High Extra Virgin Olive Oil Consumption Is Linked to a Lower Prevalence of NAFLD with a Prominent Effect in Obese Subjects Results from the MICOL Study.