Dr. Gerschs Wissensarchiv | Lektinfrei
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Transparenz-Hinweis (EU AI Act): Die Videoinhalte stammen zu 100% von Dr. Gersch oder seinem medizinischen Team. Das Titelbild und die Text-Zusammenfassungen wurden hingegen maschinell durch eine KI (Künstliche Intelligenz) generiert und sind nicht gesondert ärztlich überprüft.
🛈 Hinweis: Dieses Transkript wurde maschinell erstellt und noch nicht korrekturgelesen. Bitte entschuldigen Sie daher möglicherweise noch bestehende Ungenauigkeiten. Aus Gründen der Barrierefreiheit stellen wir das Transkript in der Rohfassung trotzdem jetzt schon zur Verfügung:
Welche Lebensmittel enthalten wie viel Eiweiß? Viele Menschen sind daran interessiert, genau zu wissen, wie viel Eiweiß sie täglich zu sich nehmen sollten.
Tatsächlich bin ich jedoch kein Freund davon, jede Mahlzeit exakt auszurechnen. Es geht nicht darum, sich übermäßig Sorgen zu machen, ob man die ideale Menge an Eiweiß erreicht oder nicht.
Stattdessen sollte man sich lieber auf die Blutwerte konzentrieren. Wenn die Werte im Blut stimmen, dann ist meist auch die Eiweißzufuhr im grünen Bereich. Eine Ausnahme bilden hier die Ballaststoffe, bei denen man mindestens 30 bis 35 Gramm pro Tag anstreben sollte.
Im Rahmen unseres lektinfreien Programms geben wir Mahlzeitenpläne aus, die helfen, die richtige Balance zu finden. Diese Pläne enthalten sowohl Frühstücks- als auch Hauptmahlzeiten sowie spezielle Themen wie Brot und Brötchen.
Dabei achten wir nicht nur auf den Eiweißgehalt, sondern auch auf Anti-Nährstoffe wie Oxalsäure.
Wenn es um die richtige Menge an Eiweiß geht, muss man individuell entscheiden.
Ein hoher IGF-1-Wert könnte auf eine hohe Eiweißzufuhr hinweisen. In solchen Fällen könnte man mit einer Fastentherapie gegensteuern. Wichtig ist, dass der Körper genügend Eiweiß bekommt, um seine Bedürfnisse zu decken, ohne einseitig zu werden.
Auch das Aminosäure-Profil kann überprüft werden. Der Körper wandelt viele Aminosäuren um, sodass eine abwechslungsreiche Ernährung meist ausreichend ist. Bei einer vielfältigen Ernährung, die reich an Fleisch und Fisch ist, entstehen selten Mängel an bestimmten Aminosäuren.
Zusammengefasst: Wenn Sie eine ausgewogene Ernährung verfolgen und auf die Signale Ihres Körpers hören, werden Sie in der Regel ausreichend mit Eiweiß und den nötigen Aminosäuren versorgt sein.
Hierfür ist es nicht notwendig, jede Mahlzeit im Detail zu analysieren.