Viele Restaurants verwenden zum Anbraten Öle und Samen, die reich an Omega-6-Fettsäuren sind. Doch welche Auswirkungen hat das auf den Heilungsprozess?

Grundsätzlich können diese Omega-6-reichen Öle schädlich wirken.

Sie fördern Entzündungen im Körper. Leider ist die Wirkung nicht nur kurzfristig. Diese Öle reichern sich im Körper an, da sie essenzielle Nährstoffe sind. Der Körper kann sie nicht selbst herstellen, daher lagert er sie ein.

Der Tagesbedarf an diesen Fettsäuren ist gering. Für einen durchschnittlichen, nicht kritisch kranken Menschen beträgt der Bedarf etwa 1 Gramm. In der Praxis wird dieser Bedarf durch die Ernährung jedoch schnell überschritten.

Vor diesem Hintergrund rate ich von einer übermäßigen Aufnahme solcher Öle ab. Omega-6-Fettsäuren können bei Körpertemperatur schnell ranzig werden und so Entzündungen fördern.

Ein häufiger Tipp für Menschen, die in Restaurants essen: Bitten Sie darum, Ihre Speisen in Butter oder Butterschmalz anzubraten. Diese Optionen sind in vielen guten Restaurants verfügbar und werden nicht ranzig.

Auch Olivenöl kann eine gute Alternative sein, solange es nicht zu heiß verwendet wird.

Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten anpassen, um die Aufnahme von Omega-6-Fettsäuren zu minimieren.

Dies kann erheblich dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren und den Alterungsprozess zu verlangsamen. Ihr Wohlbefinden sollte stets im Vordergrund stehen.