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Wie gut ist Kokosblütenzucker im Vergleich zu anderen Zuckerersatzstoffen?

Kokosblütenzucker ist kein Zuckerersatzstoff, sondern ein Zucker, der aus einer pflanzlichen Quelle stammt.

Schaut man sich die Nährstoffprofile von Zucker an, wie zum Beispiel Rübenzucker, dann enthält er im Wesentlichen keine Nährstoffe. Im Gegensatz dazu enthält der Kokosblütenzucker mehr Mineralien.

Genau betrachtet - ob Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker - wenn man diese in einer Brandprobe verbrennt, bleiben mehr Mineralien aus denen der Zucker besteht zurück als bei reinem Rübenzucker.

Doch das macht Kokosblütenzucker nicht automatisch zu einem gesunden Lebensmittel.

Wie jeder andere Zucker, hat auch Kokosblütenzucker einen hohen Anteil an Zucker und bringt die typischen Probleme mit sich, die Zucker verursacht.

Kleine Mengen Zucker sind für den Menschen nicht schädlich, aber sobald mehr als 40 Gramm Fruchtzucker täglich konsumiert werden, können Schwierigkeiten wie Fettleber und Insulinresistenz entstehen.

Da Zucker zur Hälfte aus Fruchtzucker besteht, was je nach Zuckerart variieren kann, führt ein zu hoher Zuckerkonsum zu solchen gesundheitlichen Problemen. In geringen Mengen allerdings, kann Zucker sogar gut für den Körper sein, solange keine Karies oder ähnliche Probleme entstehen.