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Welche Süßungsmittel sind am besten für Joghurt, Quark und andere Milchprodukte geeignet?

Die Wahl des richtigen Süßungsmittels für Joghurt, Quark und andere Milchprodukte ist essenziell, vor allem wenn Sie eine lektinfreie Ernährung verfolgen.

Es gibt viele Optionen, die keinen negativen Einfluss auf die Darmflora haben. Kleine Mengen Zucker sind zunächst unproblematisch, besonders wenn es sich um Milchzucker handelt, der ohnehin vorhanden ist.

Dennoch sollten größere Mengen Zucker vermieden werden, um Insulinausschüttungen zu minimieren. Dies kann zu Entzündungen führen, was wir unter allen Umständen verhindern möchten.

Deshalb empfehle ich, auf natürliche Süßstoffe wie Mönchsfrucht-Extrakt zurückzugreifen. Diese haben sich als die effektivsten und verträglichsten Alternativen erwiesen.

Obwohl es in der EU noch keine Lebensmittelzulassung für Mönchsfrucht-Extrakt gibt, importieren einige deutsche Händler inzwischen diesen Süßstoff.

Auf Ihrem Ernährungsplan sehen Sie genau, welche Quellen Sie verwenden können, um eine optimale und lektinfreie Ernährung zu unterstützen.