🛈 Hinweis: Dieses Transkript wurde maschinell erstellt und noch nicht korrekturgelesen. Bitte entschuldigen Sie daher möglicherweise noch bestehende Ungenauigkeiten. Aus Gründen der Barrierefreiheit stellen wir das Transkript in der Rohfassung trotzdem jetzt schon zur Verfügung:

Viele fragen sich, welche Lebensmittel Lektine enthalten. Diese pflanzlichen Fraßgifte sind ein natürlicher Abwehrmechanismus, den viele Pflanzen entwickelt haben, um nicht gegessen zu werden.

Hier ist eine Übersicht über gängige Lebensmittel, die Lektine enthalten, und wie sie Ihre Gesundheit beeinflussen können.

Vor allem sind Lektine in glutenhaltigen Getreiden wie Weizen, Roggen und Gerste zu finden.

Auch alte Getreidesorten wie Emmer, Urkorn und Kamut enthalten diese Stoffe. Ebenso finden sich Lektine in Nachtschattengewächsen wie Tomaten, Auberginen, Paprika, Chilis und Kartoffeln. Bei den Kürbisgewächsen zählen unter anderem Gurken zu den lektinhaltigen Lebensmitteln.

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Soja sind ebenfalls reich an Lektinen.

Wenn Sie unter Entzündungen leiden, kann es sinnvoll sein, diese Lebensmittel zu meiden. Die Wahrscheinlichkeit, dass Ihr Körper auf Lektine negativ reagiert, ist bei bestehenden Entzündungen höher.

Es lohnt sich, zu testen, ob ein Verzicht auf lektinhaltige Lebensmittel Ihre Lebensqualität verbessern könnte.