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Was tun bei einer Weihnachts Einladung in der Familie, wenn das Essen nicht als Einzelportion gereicht wird, sondern in einer generellen Kombination? Zum Beispiel könnten ungeeignete Saucen dabei sein.

Wie können Sie vorgehen, wenn Sie lektinhaltiges Essen vermeiden möchten?

Eine Option könnte sein, medizinische Kohle einzunehmen, um schädliche Stoffe zu binden. Doch darauf möchte ich jetzt nicht näher eingehen.

Stattdessen zeige ich Ihnen einige praktische Tipps, die Ihnen helfen können, eine festliche Mahlzeit zu genießen und gleichzeitig gesund zu bleiben.

Wenn Fleisch oder Fisch auf dem Tisch steht, können Sie diese Speisen bedenkenlos genießen.

Tomaten und Kartoffeln hingegen sollten Sie eher vermeiden. Versuchen Sie, schädliche Bestandteile, wie beispielsweise die Sauce, zu entfernen. Das Abkratzen der Sauce reduziert die Aufnahme von schädlichen Lektinen und Fetten, wenn auch nicht vollständig.

Es kann hilfreich sein, einen Kompromiss zu finden.

Viele Mahlzeiten bieten auch Salate oder Gemüsebeilagen an. Diese enthalten häufig wenige oder gar keine Lektine. Eine großzügige Portion Rotkohl aus dem Glas, zum Beispiel, ist eine wunderbare Möglichkeit, ballaststoffreiche und polyphenolreiche Kost zu sich zu nehmen.

Dabei werden Sie selten auf nennenswerte Mengen Lektin stoßen.

Um nicht in ungünstige Situationen zu geraten, können Sie auf Salate und Gemüse zurückgreifen und sich von lektinhaltigen Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln oder Brot fernhalten.

Sollten diese nicht verfügbar sein, so erklären Sie Ihrer Familie freundlich Ihre Ernährungsbedürfnisse. Oftmals reicht ein einfaches Gespräch mit Ihrer Großmutter, um eine Lösung zu finden.

Klären Sie Ihre Familie im Vorfeld darüber auf, was Sie essen können und was nicht. Die meisten Menschen zeigen Verständnis und helfen Ihnen gerne weiter. Vorschläge wie ein extra Stück Fleisch oder Fisch ohne Sauce oder die Bitte um eine zusätzliche Dose Rotkohl lassen sich im Familienkreis leicht umsetzen.

Dadurch können Sie die festliche Zeit genießen, ohne Ihre Ernährungsziele aus den Augen zu verlieren.