🛈 Hinweis: Dieses Transkript wurde maschinell erstellt und noch nicht korrekturgelesen. Bitte entschuldigen Sie daher möglicherweise noch bestehende Ungenauigkeiten. Aus Gründen der Barrierefreiheit stellen wir das Transkript in der Rohfassung trotzdem jetzt schon zur Verfügung:

Immer häufiger kommen Patienten in die Praxis, die auf ihren Fragebögen eine Histaminintoleranz angeben. Diese wurde irgendwann diagnostiziert, und seitdem versuchen sie, eine histaminarme Ernährung zu führen.

Doch Histaminintoleranz bleibt für die meisten ein chronisches Problem.

Histamin ist ein essenzieller Botenstoff des Immunsystems und ein Neurotransmitter im Gehirn. Das bedeutet, dass es wichtig ist, aber zu viel davon zu allerlei Problemen führen kann.

Beispielsweise berichten viele Betroffene von Schlafstörungen. Wir wissen, dass Histamin den Körper wach hält. Wenn Menschen also gegen zwei oder drei Uhr nachts aufwachen, könnte Histamin eine Rolle dabei spielen.

Ein weiteres wichtiges Enzym im Zusammenhang mit Histamin ist die Diaminoxidase (DAO). Dieses Enzym baut Histamin ab und findet sich im Blut, in der Leber und im Darm. Bei Menschen mit einer genetischen Störung der DAO kann eine angeborene Histaminintoleranz vorliegen.

Die meisten Menschen haben jedoch eine erworbene Form.

Viele Patienten berichten, dass sie früher problemlos Käse und eingelegte Fischprodukte essen konnten, aber heute Symptome entwickeln.

Der Grund hierfür ist oft ein Ungleichgewicht im Histaminstoffwechsel, das durch verschiedene Faktoren wie Mineralstoffmangel oder falsche Darmflora verursacht werden kann. Ein häufiges Muster ist, dass Bakterien im Darm Histamin produzieren.

Wenn die Darmwand durchlässig ist, gelangt mehr Histamin in den Blutkreislauf, was zu Symptomen führt.

Die Histaminausschüttung dient primär dem Schutz vor Parasiten. In der Natur ist es wahrscheinlich, dass das Trinken von unbehandeltem Wasser Parasiten beinhaltet.

Das Immunsystem reagiert darauf mit einer Histaminausschüttung, um den Parasiten zu bekämpfen.

Um das Problem der Histaminintoleranz anzugehen, ist es wichtig, die Darmflora zu stabilisieren und die Durchlässigkeit der Darmwand zu reduzieren.

Eine lektinfreie Ernährung kann hierbei helfen. Lektine, die vor allem in Hülsenfrüchten und Getreide vorkommen, können die Darmdurchlässigkeit erhöhen und somit das Problem verschlimmern.

Viele Menschen, die eine lektinfreie Ernährung ausprobieren, berichten nach sechs bis acht Wochen von einer spürbaren Verbesserung und können wieder histaminreiche Lebensmittel essen.

Nicht zuletzt ist eine genaue Diagnostik erforderlich, um herauszufinden, wo genau das Problem liegt und wie es behoben werden kann.

Dies kann Tests auf Parasiten, Histaminwerte im Blut und im Stuhl sowie die Analyse der Darmflora beinhalten.