Was bei Glutenunverträglichkeit nicht gegessen werden darf

Wenn Sie unter einer Glutenunverträglichkeit leiden, ist es entscheidend, bestimmte Lebensmittel zu meiden. Dazu gehört alles, was Gluten enthält.

Viele Menschen sind sich jedoch nicht bewusst, dass sie möglicherweise auch auf Lektine reagieren. In diesem Artikel werde ich Ihnen genau erklären, welche Lebensmittel Sie meiden sollten und warum.

Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Wenn Sie Gluten nicht vertragen, können Symptome wie Bauchschmerzen, Durchfall und Blähungen auftreten. Doch wussten Sie, dass es eine hohe Wahrscheinlichkeit gibt, dass Sie auch auf Lektine reagieren?

Lektine sind Proteine, die in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, wie zum Beispiel in Mais.

Viele glutenfreie Produkte, die als verträglich erscheinen, bestehen aus Maismehl. Es mag zwar 'glutenfrei' daraufstehen, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass diese Produkte für Sie geeignet sind.

Das Problem ist, dass viele Menschen, denen eine glutenfreie Ernährung empfohlen wird, in den Supermarkt gehen und glutenfreie Produkte kaufen, die häufig Maismehl enthalten. Dies kann zu neuen Beschwerden führen, weil das Lektin im Mais oftmals aggressiver sein kann als das Gluten im Weizen.

Viele Patienten berichten, dass sie nach mehreren Wochen einer glutenfreien Ernährung keine Besserung verspüren. Dies liegt oft daran, dass nur die glutenhaltigen, aber nicht die lektinhaltigen Produkte eliminiert wurden.

Um die Vorteile einer glutenfreien Ernährung voll auszuschöpfen, sollten Sie also beide Arten von Proteinen meiden.

Beachten Sie daher, dass eine umfassende „nderung Ihrer Ernährungsweise notwendig ist, um sowohl Gluten als auch Lektine zu vermeiden.

Lesen Sie die Verpackungen sorgfältig und suchen Sie nach versteckten Quellen von Lektinen in Ihrer Nahrung. Für weitere Informationen zu diesem Thema können Sie meine anderen Videos und Artikel durchsuchen.