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Bei der Untersuchung von Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten ist es wichtig, gezielte und aussagekräftige Tests durchzuführen. Wir beginnen häufig mit grundlegenden Labortests, um die allgemeine Funktion von Nieren und Leber sicherzustellen.

Gleichzeitig prüfen wir, ob eine erhöhte Wahrscheinlichkeit für spezifische Unverträglichkeiten besteht.

Ein häufiger erster Schritt ist ein globaler Entzündungstest, wie der C-reaktive Protein-Test, der selbst geringe chronische Entzündungen erkennt.

Chronische Entzündungen können oft durch Nahrungsmittelunverträglichkeiten verursacht werden. Um diese genauer zu bestimmen, verwenden wir spezifische Bluttests. Beginnen wir mit einem Gesamt-IgE-Test, um das Vorhandensein von Allergien zu überprüfen.

Wenn die IgE-Werte erhöht sind, können wir spezifischere Tests durchführen, die auf bis zu 80 verschiedene Lebensmittel testen. Hierbei suchen wir nach spezifischen IgE-Antikörpern.

Diese Tests haben oft sehr positive Effekte, da selbst kleine Mengen des problematischen Lebensmittels wiederholt Reaktionen auslösen können.

Darüber hinaus testen wir auf Gedächtnis-Antikörper des Immunsystems, die normalerweise gegen Viren oder Bakterien wirken, aber bei einer undichten Darmbarriere auch auf Lebensmittel reagieren können.

Ein Screening auf typische Lebensmittel wie Weizen, Kuhmilch, Eier, Tomaten, Ananas, Nüsse und Senf ist dabei üblich. Bei positiven Ergebnissen führen wir umfassendere Tests auf über 300 Lebensmittel durch.

Eine weitere Variante zur Diagnose von Unverträglichkeiten sind Stuhltests. Insbesondere bei Verdacht auf Unverträglichkeit schauen wir uns Entzündungsmarker im Stuhl, wie Calprotectin und eosinophiles Protein, an.

Diese Werte helfen uns, Entzündungen und potenzielle Unverträglichkeiten besser zu verstehen.

In der Regel bieten wir diese diagnostischen Verfahren auch in einem internetbasierten Format an, sollten lokale Untersuchungsmöglichkeiten begrenzt sein.

Eine strukturierte und gezielte Untersuchung hilft, die richtigen Schritte für eine lektinfreie Ernährung zu definieren und die Lebensqualität zu verbessern.