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Ist Soja-Lecithin lektinfrei und kann es bedenkenlos konsumiert werden, wenn man Antikörper gegen Sojabohnen hat? Zunächst lässt sich feststellen: Lecithine sind eine spezifische Art von Lipiden, die als reine Fett-Verbindungen gelten.

Wenn sie ausreichend gereinigt sind, enthalten sie keine Eiweiße. Da Lektine Eiweiße sind, können ausreichend gereinigte Lecithine als frei von Lektinen angesehen werden.

Es ist jedoch bedeutsam zu betonen, dass nicht alle gepressten Öle entsprechend aufbereitet sind.

Raffinierte Soja-Lecithine sind vom Geschmack her neutral und frei von Eiweißen. Viele Menschen nehmen diese Form von Lecithin zu sich, da es in vielen Lebensmitteln zu finden ist und einen positiven Effekt auf die Gesundheit haben kann.

Dennoch gibt es Unterschiede in der Fettzusammensetzung. Sonnenblumen- oder Soja-Lecithin behalten trotz der Raffinierung ihre spezifischen Phospholipide. Diese können aus ernährungsphysiologischer Sicht unterschiedlich bewertet werden.

Wenn Sie also die Wahl haben, sollten Sie möglicherweise Phospholipide aus artgerechten Quellen bevorzugen.

Für Menschen, die nicht viele Eier in ihrer Ernährung verwenden, können raffinierte Lecithine von Soja oder Sonnenblumen eine gute Ergänzung darstellen.

Besonders in Fällen, in denen Lebensmittel-Antikörper vorliegen, empfehlen wir jedoch, sowohl diese Lebensmittel als auch lektinhaltige Substanzen zu meiden. Auch wenn die Antikörper nicht mehr nachweisbar sind, ist dies zumindest so lange ratsam, bis keine Anzeichen von Entzündungen mehr bestehen.

Letztendlich lautet der Ratschlag: Wenn Sie Soja-Antikörper haben, aber das Lecithin ausreichend gereinigt und somit frei von Eiweißen ist, sollten keine negativen Reaktionen auftreten.

Achten Sie stets darauf, lektinhaltige Substanzen zu meiden, und konsultieren Sie im Zweifel Ihren Arzt.