Sinnvolle Smoothie-Zutaten

Für viele von uns ist der Morgensmoothie eine bevorzugte Option, um den Tag gesund zu beginnen. Doch was kann man neben Spinat und Blaubeeren noch in den Smoothie mischen, damit er sowohl nährstoffreich als auch schmackhaft ist? Als Arzt gebe ich Ihnen gern wertvolle Ratschläge hierzu.

Zu den grundlegenden Bestandteilen eines gesunden Smoothies gehört ausreichendes Eiweiß. Falls Sie Molkeprotein nicht gut vertragen, können Sie auf pflanzliche Eiweiße, wie beispielsweise Sojaprotein oder Erbsenprotein, zurückgreifen.

Diese sollten möglichst in Bio-Qualität vorliegen.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil sind Ballaststoffe, da sie für die Verdauung unerlässlich sind. Hierbei eignen sich Fasern wie Flohsamenschalen besonders gut.

Denken Sie jedoch daran, den Smoothie nach der Zugabe schnell zu trinken, da Flohsamenschalen zur Verdickung neigen.

Darüber hinaus kann man Polyphenole hinzufügen, die aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften von großem Nutzen sind.

Frische oder gefrorene Beeren bieten sich dafür an. Achten Sie speziell darauf, dass die Blaubeeren tiefblau sind, um einen hohen Polyphenolgehalt zu gewährleisten.

Vermeiden Sie andere Früchte mit hohem Fructosegehalt, da wir die Zuckerzufuhr möglichst gering halten wollen.

Ergänzen Sie stattdessen organische Zitronenscheiben oder Kurkuma, um zusätzlich wertvolle Polyphenole zu liefern.

Falls Sie Spinat oder Kale verwenden möchten, ist es wichtig, eine Kalziumquelle hinzuzufügen, um Oxalsäure zu binden und das Risiko von Nierensteinen zu minimieren.

Das könnte beispielsweise Mandelmilch oder ein Kalziumsupplement sein.

Indem Sie diese wertvollen Tipps befolgen, können Sie sicherstellen, dass Ihr Morgensmoothie nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich und gesund ist.