🛈 Hinweis: Dieses Transkript wurde maschinell erstellt und noch nicht korrekturgelesen. Bitte entschuldigen Sie daher möglicherweise noch bestehende Ungenauigkeiten. Aus Gründen der Barrierefreiheit stellen wir das Transkript in der Rohfassung trotzdem jetzt schon zur Verfügung:

Sind Sonnenblumenblütenblätter lektinfrei oder fördern sie Entzündungen? Diese Frage wird oft gestellt, weil bekannt ist, dass Sonnenblumensamen und -öl entzündungsfördernd sein können.

Doch wie sieht es mit den Blütenblättern aus?

Die wissenschaftlichen Beweise für die Wirkung von Sonnenblumenblütenblättern sind begrenzt. Während Sonnenblumensamen und -öl bekanntlich Lektine enthalten, gibt es keine gründliche Forschung darüber, ob dieses auch auf die Blütenblätter zutrifft.

Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass sie in gleichem Maße Lektine enthalten.

Warum? Sonnenblumenblütenblätter dienen primär dazu, Insekten anzulocken und haben nicht die gleiche Schutzfunktion wie die Samen.

Auch wenn Sonnenblumenblütenblätter verzehrt würden, wäre dies für die Pflanze nicht dramatisch, da die Blätter ohnehin abfallen.

Zudem wissen wir aus der Volksmedizin, dass farbige Blütenblätter anderer Pflanzen, wie zum Beispiel Ringelblumen, entzündungshemmende Eigenschaften besitzen.

Dies legt nahe, dass auch Sonnenblumenblütenblätter ähnlich wirken könnten.

Obwohl es keine genaue Forschung dazu gibt, scheint es wahrscheinlich, dass der Verzehr von Sonnenblumenblütenblättern kein höheres Risiko birgt.

Daher könnte man dies ausprobieren, ohne ein größeres gesundheitliches Risiko einzugehen.