Die potenzielle Schädlichkeit von Nachtschattengewächsen und Lektinen

Was ist eigentlich das Schädliche an Nachtschattengewächsen? Oder: Was heißt eigentlich der Begriff Nachtschattengewächse?

Der Name Nachtschattengewächse führt oft in die Irre.

Man könnte vermuten, dass diese Pflanzen besonders gut im Dunkeln gedeihen. Doch Pflanzen brauchen Sonnenlicht! Tatsächlich bezieht sich der Name auf eine Pflanze mit dem Namen Schwarzer Nachtschatten aus dem Mittelalter.

Ursprünglich sagte man wohl Nachtschaden, was auf Albträume hinweist. Dann gibt es zwei Theorien über diese Pflanze: Eine besagt, dass sie durch ihre Düfte Symptome wie Kopfschmerzen oder Alpträume verursachen könnte.

Die andere Theorie ist, dass die Zubereitung der Pflanzen essenziell ist, um ihre Giftigkeit zumindest zu reduzieren.

In der Gruppe der Nachtschattengewächse finden wir viele bekannte Lebensmittel wie Kartoffeln, Paprika und Tomaten, aber auch stark giftige Pflanzen wie die Tollkirsche und den Stechapfel.

Sogar der Tabak gehört zu dieser Familie und ist in vielerlei Hinsicht giftig.

Es gibt Berichte, dass Nachtschattengewächse gesundheitliche Probleme verursachen können. Besonders problematisch sind die Lektine, die diese Pflanzen enthalten.

Unsere Körper haben Verteidigungsmechanismen, um lektinreiche Nahrungsmittel durch Schleim im Magen-Darm-Trakt zu binden. Doch bei 20-25% der Menschen funktioniert dieser Mechanismus nicht richtig.

Bei diesen Personen kann selbst die geringe Menge an Lektinen in einer Tomate oder einem Paprika zu gesundheitlichen Problemen führen.

Daher könnte der regelmäßige Verzehr von Nachtschattengewächsen für sensible Personen gesundheitlich problematisch sein.

Diese Menschen können tatsächlich krank werden, wenn ihre natürlichen Abwehrmechanismen nicht ausreichend funktionieren.