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Ist Schweinefleisch immer entzündungsfördernd?

Die Frage, ob Schweinefleisch grundsätzlich entzündungsfördernd sei, taucht im ganzheitlichen Bereich immer wieder auf.

Oft wird behauptet, Schweinefleisch solle aus gesundheitlichen Gründen nicht gegessen werden.

Eine weit verbreitete Ansicht ist, dass die Qualität von tierischen Produkten stark davon abhängt, was die Tiere selbst zu sich nehmen.

So gibt es verschiedene Tiere, wie Rinder, die schwer mit anderen Dingen zu füttern sind, da sie sich von Natur aus auf Graslandschaften spezialisiert haben.

Schweine hingegen sind Allesfresser.

Sie können sowohl in der Wildbahn als auch in der Mast mit diversen Nahrungsmitteln gefüttert werden, was ihre Fleischqualität stark beeinflusst. Besonders problematisch ist, wenn Schweine mit Mais und Soja gefüttert werden und dadurch chronische Entzündungen entwickeln.

Diese Ernährungsweise führt zu einer ungünstigen Zusammensetzung der Fettsäuren im Schweinefleisch, die das Entzündungsrisiko für den Menschen erhöhen kann, der dieses Fleisch konsumiert.

Ein weiteres Detail ist die auf der molekularbiologischen Ebene vorhandene Sialinsäure. Diese ist auf den Oberflächen der roten Blutkörperchen von Tieren vorhanden und variiert je nach Tierart.

Menschen haben über die Evolution hinweg die Fähigkeit verloren, eine bestimmte Form der Sialinsäure, die in Schweinefleisch enthalten ist, selbst zu produzieren. Konsumiert der Mensch nun Schweinefleisch, kann es zu einer Entzündungsreaktion kommen, da der Körper diese fremde Sialinsäure als Bedrohung erkennt.

Deshalb gilt: Achten Sie darauf, woher das Schweinefleisch stammt. Besonders artgerecht gehaltene und entsprechend gefütterte Schweine liefern qualitativ hochwertigeres Fleisch, das das Entzündungsrisiko im menschlichen Körper nicht erhöht.

In herkömmlichen Supermärkten gekauftes Fleisch jedoch stammt meist von Tieren, die mit industriellen Futterquellen ernährt wurden, was zu deren entzündeter Gesundheit beiträgt und letztlich die des Menschen gefährdet.

Schweinefleisch kann also entzündungsfördernd sein, wenn es nicht aus der richtigen Quelle stammt. Kaufen Sie daher Fleisch vorzugsweise von lokalen Erzeugern, die artgerechte Haltung und natürliche Fütterung garantieren.