Bei Schwermetalltests lassen sich oft Nickelbelastungen nachweisen, die auf Kochgeschirr zurückzuführen sind. Daher empfehlen wir den Einsatz von nickelfreiem Edelstahl. Und gerade der Vorteil von rostfreiem Edelstahl ist gleichzeitig ein Nachteil.

Denn nickelfreier Edelstahl kann in Kontakt mit Sauerstoff rosten. Doch das bedeutet nicht zwangsläufig ein Gesundheitsrisiko.

Es ist wichtig, Rost wie angelaufene Kupferbeschichtungen einfach zu entfernen.

Was viele nicht wissen: Bei der Benutzung von rostendem Edelstahl kann sich ein wenig Eisen freisetzen. Da viele Menschen mit Eisenmangel zu kämpfen haben, könnte dies sogar als Vorteil angesehen werden.

Nur Menschen mit einer Eisenüberladung sollten auf den Kontakt mit freigesetztem Eisen verzichten. Zudem ist die Menge an freigesetztem Eisen äußerst gering, sodass bei Eisenmangel eher zu Gusseisen oder Eisen-Kochgeschirr geraten wird, um Eisen zuzuführen.

Insgesamt ist das Risiko durch rostenden Edelstahl als gering einzustufen. Solange Sie das Kochgeschirr richtig pflegen und reinigen, sollten keine größeren Bedenken hinsichtlich Ihrer Gesundheit bestehen.

Edelstahl bleibt eine beliebte Wahl für Kochgeschirr, sowohl wegen seiner Langlebigkeit als auch wegen seiner Vielseitigkeit.