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Reicht bei rheumatoider Arthritis oder Arthrose die lektinfreie Ernährung aus? Die große Frage lautet, ob diese Ernährung allein genügt oder ob es Einschränkungen gibt, die beachtet werden müssen.

Viele Menschen fragen sich, ob sie Lebensmittel, die viel Arachidonsäure enthalten, meiden sollten.

Ein Blick auf den lektinfreien Ernährungsplan zeigt, dass all diese Überlegungen bereits integriert sind.

Arachidonsäure ist eine Omega-6-Fettsäure, die ein Bestandteil unseres Entzündungsmediatoren-Systems ist. Diese Fettsäure kann unsere Entzündungsreaktionen fördern. Es ist bekannt, dass bei Autoimmunerkrankungen, wie rheumatoider Arthritis, hohe Mengen an Arachidonsäure unerwünscht sind.

Daher versuchen wir, Lebensmittel, die reich an Omega-6-Fettsäuren sind, zu reduzieren oder komplett zu eliminieren. Das bedeutet auch, dass auf unserem Ernährungsplan beispielsweise kein Schweinefleisch zu finden ist.

Schweine werden selten artgerecht ernährt, was dazu führt, dass ihre Produkte einen hohen Gehalt an Omega-6-Fettsäuren aufweisen.

Gleiches gilt für pflanzliche Öle, die ebenfalls reich an Omega-6-Fettsäuren sind.

Insgesamt ist der Ernährungsplan so gestaltet, dass er entzündungshemmend wirkt. Dies ist auch der Grund, warum einige Lebensmittel, die nicht lektinhaltig sind, dennoch gestrichen werden. Unser Ziel ist es, möglichst viele entzündungsfördernde Stoffe zu vermeiden.

Diese Prinzipien gelten nicht nur für rheumatoide Arthritis, sondern auch für andere entzündliche Erkrankungen. Die lektinfreie Ernährung kann dabei helfen, Entzündungen zu reduzieren und Beschwerden zu lindern.