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Kann ich nach zehn Monaten lektinfreier Ernährung wieder auf eine normale Ernährung übergehen? Diese Frage taucht häufig auf, insbesondere nach Studien, die zeigen, dass nach neun Monaten lektinfreier Ernährung über 90 Prozent der Teilnehmer einen signifikanten Rückgang oder eine komplette Elimination ihrer Autoimmun-Antikörper erleben.

Wenn Sie diese Antikörper erst einmal verloren haben, sollten Sie ein sehr gutes Körpergefühl entwickelt haben und erkennen können, welche Nahrungsmittel Ihnen gut tun und welche nicht.

Wenn Sie jedoch direkt nach diesen neun Monaten plötzlich beschließen, alles, was Sie gelernt haben, über Bord zu werfen und sich wieder lektinhaltigen Lebensmitteln wie Brötchen, Kidneybohnen und Erbsen zuzuwenden, können mittelfristig Probleme auftreten.

Die Geschichte einer meiner Patientinnen, einer Krankenschwester, illustriert dies sehr gut. Sie litt unter diversen gesundheitlichen Problemen wie Gelenk- und Hautproblemen sowie Übergewicht.

Nach etwa sechs bis acht Wochen auf lektinfreier Ernährung begann sie, sich deutlich besser zu fühlen und verlor innerhalb eines Jahres etwa 40 Kilogramm. Sie erreichte die beste Form ihres Lebens.

Dann wurde ihre Mutter schwer krank und sie wurde dazu gedrängt, ihre Mutter zu pflegen und dabei wieder lektinhaltige Lebensmittel zu essen.

Im Laufe der Zeit kehrten ihre Symptome zurück und sie erlitt einen schweren Schub ihrer Darmentzündung, was schließlich einen Krankenhausaufenthalt erforderlich machte.

Die Chirurgen im Krankenhaus wollten operieren, doch durch eine Rückkehr zur lektinfreien Ernährung und die Behandlung mit Antibiotika konnte die Operation vermieden werden. Dieses Beispiel zeigt deutlich, dass ein vollständiger Umstieg auf eine lektinhaltige Ernährung nicht ohne Risiko ist.

Behalten Sie die guten Gewohnheiten bei, wie beispielsweise der Verwendung eines Schnellkochtopfs oder das Backen Ihres eigenen Brotes. Wenn Ihnen jedoch etwas fehlt, können Sie in kleinen Mengen auch lektinhaltige Lebensmittel genießen, vorausgesetzt, Sie haben ein gutes Körpergefühl entwickelt und Ihre Antikörper sind weiterhin niedrig.

Bedenken Sie jedoch, dass die Wahl einer weizenreichen Ernährung historisch betrachtet zufällig und nicht unbedingt die beste Entscheidung für Ihre Gesundheit war.

Wenn Sie sich an die Anbaumethoden in der Geschichte erinnern, wird klar, dass die Menschen auf Weizen angewiesen waren, um große Bevölkerungsgruppen zu ernähren.

In ihrer Umgebung gab es nicht genug Nahrung und die Sesshaftwerdung machte eine Umstellung auf eine weizenbasierte Ernährung notwendig. Die Lebensqualität und Lebenserwartung der Menschen sank jedoch deutlich.

Heute haben wir die Möglichkeit, Entscheidungen zu treffen, welche Lebensmittel wir konsumieren und wie wir unsere Ernährung gestalten. Nutzen Sie diese Freiheit, um gesunde und für Ihren Körper verträgliche Ernährungsweisen zu finden.

An Ihrem Körpergefühl und dem Zustand Ihrer Antikörper können Sie erkennen, ob Ihnen lektinhaltige oder lektinfreie Lebensmittel besser bekommen.