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Lektinfreie ketogene Nudeln: So geht's

Guten Morgen und herzlich willkommen zu unserer Anleitung für lektinfreie ketogene Nudeln. Heute werden wir Ihnen zeigen, wie Sie mit wenigen Zutaten eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Nudeln herstellen können.

Für die Zubereitung benötigen Sie drei Eier, Mandelmehl, Hanfprotein, Salz und Sahne. Optional können Sie auch etwas Sahnequark hinzufügen. Beginnen Sie damit, die Eier in eine Schüssel zu geben und gut zu verquirlen.

Fügen Sie anschließend das Mandelmehl und das Hanfprotein hinzu. Beide Zutaten enthalten viele Proteine und sorgen dafür, dass Ihre Nudeln einen höheren Proteingehalt haben.

Nach dem Hinzufügen von Mandelmehl und Hanfprotein, geben Sie eine Prise Salz hinzu.

Die Menge des Salzes können Sie je nach persönlichem Geschmack variieren. Zum Abschluss rühren Sie noch etwas Sahne oder Sahnequark unter die Masse.

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Teigmischung gleichmäßig darauf.

Lassen Sie die Masse im vorgeheizten Ofen bei etwa 180 Grad für zehn bis fünfzehn Minuten stocken. Danach nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und schneiden den Teig mit einem Pizzaschneider in die gewünschte Form.

Sie können die Nudeln als Tagliatelle oder Spaghetti schneiden, je nachdem, was Ihnen lieber ist.

Damit sind Ihre lektinfreien ketogenen Nudeln fertig zur zusätzlichen Zubereitung und zum Verzehr.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten, gesunden Nudeln!