🛈 Hinweis: Dieses Transkript wurde maschinell erstellt und noch nicht korrekturgelesen. Bitte entschuldigen Sie daher möglicherweise noch bestehende Ungenauigkeiten. Aus Gründen der Barrierefreiheit stellen wir das Transkript in der Rohfassung trotzdem jetzt schon zur Verfügung:

Bei einer Lektinsensitivität stellt sich oft die Frage, ob sich die gesamte Familie lektin- und glutenfrei ernähren sollte. Grundsätzlich kann ich berichten, dass es noch niemandem geschadet hat, wenn auch der Partner oder die Familie diese Ernährungsweise übernimmt.

Viele Partner, selbst ohne spezifische Erkrankung, berichten von positiven Veränderungen. Einige verlieren plötzlich Gewicht, und Kinder werden ruhiger oder besser in der Schule.

Eine lektinfreie Ernährung ist sehr nährstoffdicht und ballaststoffreich.

Das bedeutet, dass Sie primär keinen Fehler machen. Die Umsetzung wird zudem einfacher, wenn Sie gemeinsam als Familie essen, anstatt separate Gerichte zuzubereiten.

Ich selbst ernähre mich seit Jahren lektinfrei, da ich von den Vorteilen überzeugt bin.

Allerdings gibt es ein Problem, über das man sprechen sollte: Bei einer dauerhaften glutenfreien Ernährung fehlen gewisse Darmbakterien, die beim Abbau von Gluten helfen. Dies kann später problematisch sein, wenn man wieder glutenhaltige Lebensmittel konsumiert.

Eine praktische Lösung ist, zuhause lektin- und glutenfrei zu essen, aber den Kindern zu erlauben, bei besonderen Anlässen oder auswärts normal mitzues auf gluten- und/oder lektinhaltige Lebensmittel zuzugreifen.

Das verhindert, dass sie die wichtigen Darmbakterien komplett verlieren.

Für Menschen mit Lektinsensitivität bleibt eine lektin- und glutenfreie Ernährung oft der richtige Weg zur Heilung.

Es ist jedoch möglich, gezielt bestimmte Lebensmittel wieder einzuführen, sobald sich der Gesundheitszustand stabilisiert hat. Dennoch werden größere Mengen an Volllkornbrot wahrscheinlich nie problemlos vertragen werden.

Viele Menschen entdecken, dass ihnen selbst gebackenes lektinfreies Brot besser schmeckt als das gekaufte. Sobald Sie den Geschmack echter, gesunder Zutaten gewohnt sind, werden Sie möglicherweise industriell verarbeitete Lebensmittel und ihre Fette wie ranziges Rapsöl nicht mehr mögen.

Langfristig bietet es große Vorteile, wenn die gesamte Familie sich lektinfrei ernährt. Bei Familienfeiern kann selbst gebackener lektinfreier Kuchen die Gäste so sehr begeistern, dass sie nach dem Rezept fragen.

Es lohnt sich also, diese Ernährungsweise auszuprobieren.