In der Welt der Nahrungsergänzung ist die Frage nach Obergrenzen für pflanzliches Eiweiß wie Mandelprotein und Hanfprotein immer wieder ein wichtiges Thema. Eine entscheidende Frage dabei ist, wie hoch der Anteil an Lektinen in diesen Proteinen ist.

Experten empfehlen oft, teilentöltes Hanf- oder Mandelprotein zu nutzen, da ansonsten der hohe Gehalt an Omega-6-Fettsäuren problematisch werden könnte.

Ein oft übersehener Aspekt ist, dass keine Pflanze wirklich gegessen werden möchte.

Mandeln zum Beispiel enthalten Phasgifte; daher werden blanchierte Mandeln empfohlen, um die lektinhaltige Schale zu entfernen. Diese Tradition, insbesondere in Spanien verbreitet, kann als Vorbild dienen.

Ein weiterer Faktor ist der Gehalt an Oxalsäure in Mandeln. Diese ist auch in Mandelprotein enthalten, was bedeutet, dass bei größerem Konsum ein Ausgleich durch Kalzium notwendig ist.

Dieses Kalzium kann über Milchprodukte, Kalziumpulver oder mineralwasser aufgenommen werden. Bei der Zubereitung von Shakes kann Kalziumcitrat einfach hinzugefügt werden.

Grundsätzlich gibt es keine festgelegte Grenze für die Menge an Proteinpulver, die konsumiert werden kann.

Eine Ausnahme sind Personen im Staatsdienst, die Drogentests unterliegen. Hier kann der Konsum größerer Mengen von Hanfprotein dazu führen, dass Tests falsch positive Ergebnisse anzeigen, obwohl dies keine psychotrope Wirkung hat.

Interessanterweise haben stillende Frauen einen höheren Eiweißbedarf und profitieren von diesen pflanzlichen Eiweißquellen. Pflanzliche Eiweiße enthalten zwar viele Omega-6-Fettsäuren, doch Babys benötigen im Verhältnis mehr davon als Erwachsene.

Ein gesundes Kind kann während des Wachstums auch das Zehnfache des Bedarfs eines Erwachsenen benötigen.

Schließlich ist es wichtig, auf die biologische Herkunft der Produkte zu achten, um Pestizide zu vermeiden.